يواجه إنتاج الثروة الحيوانية ضغوًطا متزايدة لتقليل تأثيره البيئي السلبي مع الحفاظ عىل اإلنتاجية. إذ ُتسهم انبعاثات الميثان واألمونيا الناتجة عن الثروة الحيوانية بشكل كبير في إنتاج غازات االحتباس الحراري وتلوث البيئة. وُيقّدر أن قطاع الثروة الحيوانية مسؤول عن نحو %14.5 من االنبعاثات العالمية لغازات االحتباس الحراري، حيث ُيمثل الميثان المكون األكبر منها. في الوقت ذاته، ُت�

يُع ّد صدأ الذرة )Puccinia sorghi – الصدأ الشائع؛ Puccinia polysora – الصدأ الجنوبي؛ Physopella zeae – الصدأ الاستوائي( من أكثر الأمراض الفطرية أهمية اقتصادية التي تصيب محصول الذرة الشامية)Zea mays( في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك مصر. إذ يعتمد الفطر المسبب للصدأ اعتماداً كلياً على الأنسجة الحية للنباتات المضيفة في نموه وتكاثره، بوصفه مسب�

الصوب الزراعية عبارة عن هياكل مصممة لزراعة النباتات التي تتطلب ظروفاً بيئية محددة لتنمو وتزدهر. وعادةً ما تكون مصنوعة من مواد شفافة مثل الزجاج أو البلاستيك للسماح لأشعة الشمس بالنفاذ وتدفئة الداخل. وتساعد الجدران والسقف الشفاف على حبس الحرارة في الداخل، مما يخلق مناخاً أكثر دفئاً من البيئة الخارجية، وهو أمر بالغ الأهمية لزراعة النباتات التي قد لا تنمو في المناخ المحلي. تمثل ال

تشير ملوحة التربة إلى تركيز الأملاح الذائبة الموجودة في التربة. تتراكم هذه الأملاح بمرور الوقت نتيجة عمليات طبيعية أو بشرية، وعند ارتفاع تركيزها قد تؤثر بشكل كبير في الإنتاجية الزراعية وصحة النباتات. يُعد التوصيل الكهربائي )EC(، الذي يُقاس عادة بوحدة ديسي سيمنز لكل متر )dS/m(، المقياس الأساسي لتقييم ملوحة التربة. يعمل هذا المقياس لأن الأملاح الذائبة تزيد ق

الإنبات هو الحدث الأساسي في دورة حياة كل محصول. بالنسبة للمزارعين العضويين، يعد تحقيق إنبات موثوق وموحد أولوية زراعية وتحديًا رئيس ًيا؛ وهو تح ٍد يجب مواجهته دون استخدام المبيدات الحشرية الكيماويه أو المبيدات الفطرية أو العديد من المعالجات الكيماوية التقليدية. إن فهم علم إنبات البذور وطرق التحفيز المعتمدة المتاحة في النظم العضوية أمر ضروري لتحقيق أق

ربما تكون قد تناولت طبق معكرونة مع المشروم أو بيتزا مع المشروم، ولكن هل سبق لك أن نظرت إلى المشروم كمصدر صحي وليس مجرد طعام؟ المشروم عبارة عن فطريات استخدمها الإنسان لقرون في تطبيقات الطهي. ويوجد حال ًيا أكثر من 2,000 نوع من المشروم في البرية، ولكن حوالي 25 نو ًعا فقط يتم استهلاكها على نطاق واسع كغذاء )2015 ,.Valverde et al(. كان الرومان يطلقون على الفطر اسم ”غذاء الآلهة“، بينما أشار إليه ال�